シンプルな修道院をそのままホテルに再利用

代を越えた歴史を肌で感じる宿として、メリダの修道院を再生したパラドールは面白い。
　最近のパラドールは、一大ホテルチェーンとして設備もサービスも一定水準に揃えようとしており、豪華ではあるがどこに泊まっても、たいして代わり映えしなくなってきたような気がする（2008年現在）。
　その点、古代ローマ都市として有名なメリダのパラドールは、他のパラドールのような豪華さはないが、昔ながらの由緒ある雰囲気とオリジナリティを保っているのが、返って新鮮だ。
　年季の入り方は並大抵ではなく、古代との繋がりすら感じられるほどのものだ。

入口脇のサロン

井戸のある中庭は、日除け幕が渡されて涼しい

中庭の石柱には、刻まれたゴート文字が残る

道院の建物をそのまま使っているため、建物の配置は複雑で、客室の形も画一的ではない。
　多くの廊下や階段で結ばれているが、その踊り場や廊下、広くなったスペースの、個性ある調度品を見て回るのも楽しい。
　客室は眺めや設備に特徴があるわけではないが、普通のホテルのような規格化された作りでないため、ベッドや応接セットの間にゆとりが十分あり、ゆったりとした感じだ。
　アンティーク風の木製家具に濃い赤を基調にしたファブリックの配色がよくマッチする。

木の質感と良く合う、赤でまとめた客室のファブリック

レストランもまた、修道院らしい素朴な雰囲気

ストランは１階の奥の方にあり、壁やボールド天井の白とアンティーク風の黒木の色とでシンプルな修道院の食事を演出している。
　かといって厳粛な感じはなく、気さくに食事を楽しむ雰囲気だ。
　料理はもちろんパラドールの水準を十分満たすものであり、さらにうれしいことに、最近のパラドールのような画一的なチェーン店的メニューにそれほど毒されてはおらず、調理法やワインのセレクションのいずれにもオリジナリティが感じられた（2008年8月現在）。